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2012-01-15 // category 経済ニュース // tag 飲食 //

丸亀製麺、今後5年で全店の店長を正社員からパートに切り替え

1 :のーみそとろとろφ ★:2012/01/15(日) 16:08:32.69 ID:???
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 セルフ式うどん店「丸亀製麺」を展開するトリドールは、今後5年で全店の店長を正社員からパートに切り替える。同社は約540店を展開しているが、地域に精通したパートを店長に登用することで、常連客づくりなどに役立てる。
 まず2月1日から30店でパート店長制度を導入する。店長への昇格は、週4日以上・1日平均7時間以上勤務するパートが対象で、社員の推薦が必要。店長講習を受け、昇格後は店長手当が支給される。

http://www.nikkei.com/news/headline/article/

134 :名刺は切らしておりまして:2012/01/15(日) 17:22:55.79 ID:hNo0gc6z
>>2
>現在は1人の正社員が2~3店の店長を兼務しており

うわ基地外じみてる

3 :名刺は切らしておりまして:2012/01/15(日) 16:09:54.36 ID:kq0B2t9J
正社員はどうなんのよ?

24 :名刺は切らしておりまして:2012/01/15(日) 16:17:01.30 ID:DzKcGaYv
ここ顧客と店長のコミュニケーションとか関係あるのか?

>>3
>正社員はエリアマネージャーとして後方支援に専念する。
って書いてあるぞ。

31 :名刺は切らしておりまして:2012/01/15(日) 16:19:49.82 ID:HO+FDgdr
>>24
エリアマネージャーがそんなに必要な訳無いだろ

一部残して解雇&早期退職なのは目に見えてる

77 :名刺は切らしておりまして:2012/01/15(日) 16:47:03.17 ID:C7phz77T
>>3
ノウハウをパート店長におしえて、いらない正社員は早期退職推奨へ、です

135 :名刺は切らしておりまして:2012/01/15(日) 17:23:01.97 ID:mUlBBl1I
>>77
中国みたいだな。
各国メーカーは技術だけ吸い取られてポイ捨てされる。

211 :名刺は切らしておりまして:2012/01/15(日) 18:05:13.56 ID:I2THdm7p
>>24
人件費削減に適当な理由くっつけてるだけ。

331 :あらららら:2012/01/15(日) 19:45:40.38 ID:feCPy/sb
>>3
回転寿司みたいに監視カメラを付けて各店舗を管理する。
そうすれば20-30店舗を3-4人で管理できるだろうから従来対比で正社員は半減できる。
当然リストラの嵐が吹き荒れるでしょう。

若しくは、コンビニみたいな、フランチャイズ制。上前ピンはね方式。

外食はブラックばかりなり。

336 :名刺は切らしておりまして:2012/01/15(日) 19:48:52.80 ID:FqYcbGLW
>>331
外食がブラックって言うのは 就活者全員の共通認識だよ。

それでも外食にいく人間ってのは労働者としては外食レベルのブラックって事でしょ。

雇用主と使用人は同じようなレベルで結びつくんだから。

347 :あらららら:2012/01/15(日) 19:55:03.48 ID:feCPy/sb
>>336
まあそうなんだけどね。
実際IT化で、2極化が進んでる。
監視カメラ4台+ネットワーク化でも150万円位の投資と見た。
売上(レジ打ち)と連動させて管理可能だよね。


4 :名刺は切らしておりまして:2012/01/15(日) 16:10:42.82 ID:h+OWfnDa
終わりの始まりってことだな、うちの近所も閑散として人気が無い
店舗拡大しすぎたツケさ

5 :名刺は切らしておりまして:2012/01/15(日) 16:10:56.00 ID:4K5T6PFk
外食で店長になるとサビ残地獄で時給換算すると高校生以下になる事は珍しくない

12 :名刺は切らしておりまして:2012/01/15(日) 16:12:53.86 ID:b38Nw70k
>>5
時給換算500円で辞めたわ
馬鹿馬鹿しい


8 :名刺は切らしておりまして:2012/01/15(日) 16:11:27.57 ID:JGewPNpI
あーあ

10 :名刺は切らしておりまして:2012/01/15(日) 16:12:27.64 ID:1AOZirsY
従業員と客ごとまるまる抜かれてうどん屋を立ち上げられたらどうする気だ・・・

11 :名刺は切らしておりまして:2012/01/15(日) 16:12:30.06 ID:DxLZQfkW
○亀は広げすぎかな
うどんのコシも時間や日や店によってまちまちになってきたし
てんぷら売りを押し出してきてるしもう今三だな
まあそれでも他のチェーンよりはマシなんだけど

15 :名刺は切らしておりまして:2012/01/15(日) 16:14:56.69 ID:13s2FapS
最悪
従業員大事にしないところはもう行けないや

16 :名刺は切らしておりまして:2012/01/15(日) 16:15:31.27 ID:tiESRKUr
昨日食べてきた。わさび稲荷は旨いぞ
ココイチと同じでトッピング増えて自然と800円~になるなw

18 :名刺は切らしておりまして:2012/01/15(日) 16:16:02.66 ID:S1FMwRPW
冬の寒い中、あんなぬるいうどん食えるかっての。
やけどするくらいの熱々じゃないと、食べる気しない。
味の民芸の方が何倍もまし。


51 :名刺は切らしておりまして:2012/01/15(日) 16:34:25.94 ID:Vi5L/Ci0
>>18
確かにあのぬるさなんとかならんもんか

20 :名刺は切らしておりまして:2012/01/15(日) 16:16:15.98 ID:c/s+Zatc
パート店長って・・・

事務作業とか雑用は時間内に入れてもらえないんだろうかな。
時給換算にしたらえらいことになりそう。

やりたい奴いるのかな。

21 :名刺は切らしておりまして:2012/01/15(日) 16:16:39.25 ID:jgrR+Znd
いっそのこと社長もパートにすればいいのに。

22 :名刺は切らしておりまして:2012/01/15(日) 16:16:43.52 ID:HO+FDgdr
こんなだから愛社精神も無い社員ばかりになる

会社のノウハウも平気で持ち出す



25 :名刺は切らしておりまして:2012/01/15(日) 16:17:07.02 ID:c9m8fJRu
外食も大変なんだな
こりゃやっぱり粗悪な材料使ってると思った方がいいのかね

26 :名刺は切らしておりまして:2012/01/15(日) 16:17:08.11 ID:S7loS7dO
これはちょっとびっくりしたな
しかし言い訳がひどい

27 :名刺は切らしておりまして:2012/01/15(日) 16:17:15.29 ID:N9ggdaGr
もうメンを茹でるのもセルフにしたらいいのにw

28 :名刺は切らしておりまして:2012/01/15(日) 16:17:45.52 ID:Sb8Pyl7w
名ばかり店長ですね、わかります

29 :名刺は切らしておりまして:2012/01/15(日) 16:18:25.12 ID:xkBA1CQA
従業員をいじめるような会社なら、もういかん。

33 :名刺は切らしておりまして:2012/01/15(日) 16:20:33.71 ID:bKBWZUgR
ダメになるの早そう

36 :名刺は切らしておりまして:2012/01/15(日) 16:21:33.12 ID:9Jvdjn34
エリアマネージャーになれない社員以外は辞めてくれってことだろうな
その後もエリアマネージャーとして結果を出せない社員も辞めていく空気作っていくんだろうよ

37 :名刺は切らしておりまして:2012/01/15(日) 16:21:50.73 ID:E6m+OOBd
開店当初はロシアの行列

今は ガラガラ

40 :名刺は切らしておりまして:2012/01/15(日) 16:24:17.88 ID:0zsnKMn2
こりゃ負の連鎖だな

42 :名刺は切らしておりまして:2012/01/15(日) 16:26:38.13 ID:Sv4k8iXr
低賃金でしか利益を上げれない企業は潰れるべき

48 :名刺は切らしておりまして:2012/01/15(日) 16:32:01.66 ID:S+3BF6/9
近所に無いから潰れてもいいや。

49 :名刺は切らしておりまして:2012/01/15(日) 16:33:56.66 ID:PJcfNwCQ
外食ってキチガイみたいなエリアマネージャーが喚き散らす
地獄みたいな職場らしいね
欝や過労死なんて日常的なんだろ

50 :名刺は切らしておりまして:2012/01/15(日) 16:33:59.08 ID:SRzr6tZ0
現状でも2~3店舗に正社員一人とか驚いたな
これから20店舗ぐらいを一人が回るとかか
外食産業ってそんなものなの?あまりに無責任な気がする


52 :名刺は切らしておりまして:2012/01/15(日) 16:34:52.64 ID:OTnMubfV
1すら読んでない奴のための復習
丸亀製麺には今まで個別の店長はおらず、正社員が2~3店舗の店長を兼務していた
それじゃまずいと気が付いたので正社員は裏方に専念させて、パートから店長を選ぶことにした
パートにも今まで通の賃金+店長手当は払いますよってこと

68 :名刺は切らしておりまして:2012/01/15(日) 16:43:45.10 ID:vKOaBgLU
>>52
常連客を作るとか言ってる時点でおかしいでしょ。
パート店長が接客するわけでは無いからねえ。

350 :名刺は切らしておりまして:2012/01/15(日) 19:56:06.71 ID:KW98URG6
>>52
正社員増やせばいいだけじゃないの?

41 :名刺は切らしておりまして:2012/01/15(日) 16:25:54.39 ID:hWMsF3uw
店長講習 \300,000
店長手当 \300

だったりして

54 :名刺は切らしておりまして:2012/01/15(日) 16:36:03.35 ID:KbNz6ebd
チェーン店の店長なんて、よくてバイトのシフト管理するくらいだからな

56 :名刺は切らしておりまして:2012/01/15(日) 16:37:21.77 ID:6AqPDpAr
今日は休みが多いのでエリアマネージャーが入ってください ・・・みたいな
穴埋め要員として使われたりして

57 :名刺は切らしておりまして:2012/01/15(日) 16:37:44.70 ID:Y+Q8ggac
店長は時間が来たからって仕事やら何やらが残っていると
帰れないだろう
パートでいいのか

58 :名刺は切らしておりまして:2012/01/15(日) 16:39:00.47 ID:YaoWOjsH
これはパートを管理職にするということか?
ちょっとひどいんじゃね?

60 :名刺は切らしておりまして:2012/01/15(日) 16:40:35.12 ID:Vi5L/Ci0
だいたい、汁ば、蛇口から出すって感覚が理解できんがw

61 :名刺は切らしておりまして:2012/01/15(日) 16:40:46.34 ID:i6mgLMbF
地域に精通したパートって町会とかのおじちゃんおばちゃん?

63 :名刺は切らしておりまして:2012/01/15(日) 16:41:50.62 ID:6AqPDpAr
店長がエリアマネージャーに昇格 パートが店長になって
それがなんで、人件費の削減につながるわけ?


74 :名刺は切らしておりまして:2012/01/15(日) 16:46:04.56 ID:vKOaBgLU
>>63
店長も時給750円で雇えるようになるじゃん。社会保険費用も要らなくなるし

112 :名刺は切らしておりまして:2012/01/15(日) 17:01:51.85 ID:C7phz77T
>>63
店長は各店舗に1人、エリアマネージャーは数十店舗に1人

66 :名刺は切らしておりまして:2012/01/15(日) 16:43:39.63 ID:QsQesYA0
昼めしの選択肢が一つ減ったわ。

67 :名刺は切らしておりまして:2012/01/15(日) 16:43:40.12 ID:dzGZcAe8
店長の肩書きは奴隷にしても文句を言わせないための口実


69 :名刺は切らしておりまして:2012/01/15(日) 16:44:38.78 ID:HqFA0o94
丸亀好きだけど、こういうニュースを聞くと
従業員を大事にしない会社なんだなと感じイヤになる。

パートに責任は押し付け、でも身分や生活の保障はしないって
ブラックすぎる。

70 :名刺は切らしておりまして:2012/01/15(日) 16:44:46.47 ID:a1/7RIKr
お前ら、責任者が責任取らない日本で何を期待してる?

71 :名刺は切らしておりまして:2012/01/15(日) 16:45:08.72 ID:mRiH4dir
これただの労働者の奴隷化だよな

72 :名刺は切らしておりまして:2012/01/15(日) 16:45:48.64 ID:dzGZcAe8
外食は一つの例外もなくブラックだな

73 :名刺は切らしておりまして:2012/01/15(日) 16:45:51.26 ID:pV5xGUWD
使い捨て

81 :名刺は切らしておりまして:2012/01/15(日) 16:48:41.85 ID:Jp6NVIRO
こういうのを堂々とやるのをやめさせろって。
聞いててかわいそうで鬱になるわ

82 :ゆきすら ◆5WXwdy27/E :2012/01/15(日) 16:49:33.14 ID:ftlRJDdG
投資家からしてもこの企業は魅力ないな

83 :名刺は切らしておりまして:2012/01/15(日) 16:49:34.53 ID:SRzr6tZ0
食品衛生とか火災の責任者を役所に届け出とかしないものなの?
パートでいけるものなのかよ

84 :名刺は切らしておりまして:2012/01/15(日) 16:49:40.30 ID:JSF1ZNFn
社長の親が香川出身ってだけで、社長本人はほとんど香川と関わりが無いハズ
セルフのうどん屋を始めるに辺り、如何にも香川と関わりがあるように見せ掛けるため
「丸亀」という地名を使ったにすぎない、だから香川じゃ存在自体がほとんど知られてない

まあ他所の県民には、さぬきうどん「モドキ」店でも十分通用したから店舗数だけは多いな

14 :名刺は切らしておりまして:2012/01/15(日) 16:13:01.83 ID:t7VeEbqm
姫路の会社だから食いに行かない

香川県の会社なら行ったけど

85 :名刺は切らしておりまして:2012/01/15(日) 16:49:58.12 ID:zkhCQuHq
一見ブラックだけどこれ飲食店ほとんどそうなりつつあるんだよね。
吉野家はフランチャイズ店の経営者かその経営者の会社の社員が店長だし、
マクドナルドも直営店をほとんど売却しちゃって店長がどんどんリストラされてる。
店長ですら社員でない時代。
さらに持ち株会社なんてわけてるところは、下から上には絶対上っていけないシステムになってる。
会社が違うんだもん。

86 :名刺は切らしておりまして:2012/01/15(日) 16:49:58.78 ID:RTfhUDED
もう自動販売機でいいんじゃねーの
100円いれたら麺が出てきて勝手に横に沸かしてあるお湯で茹でる
後は、しょう油でもかけて勝手に食え

89 :名刺は切らしておりまして:2012/01/15(日) 16:52:34.25 ID:YaoWOjsH
>>86
テーブルマークの冷凍さぬきうどんなら
一食70円くらいで食える

91 :名刺は切らしておりまして:2012/01/15(日) 16:53:45.09 ID:+FLBOs8p
諸々の管理者の登録、パートで通るのか?
全店舗パートにするという目標を掲げている以上、
暫定的に現時点パートの人間を管理者にしているという言い訳は通用しない。

普通のアルバイト的待遇のパートだと、お役所は受理しないだろ。


97 :名刺は切らしておりまして:2012/01/15(日) 16:56:44.82 ID:/iNkKot8
>>91
法的な定義には、パートや正社員も無いから。
どちらも、ただの従業員だから。

115 :名刺は切らしておりまして:2012/01/15(日) 17:03:21.08 ID:+FLBOs8p
>>97
そうなのか?
かなり業種が変わるけど、
計量証明の計量管理者は非正規従業員を登録しようとしても、役所が許可しないから
外食産業もそうなのかと思っていた。ちなみに平の正規で申請しても苦い顔される。

93 :名刺は切らしておりまして:2012/01/15(日) 16:55:30.12 ID:IKZviCbN
派遣とかパートを積極的に使う会社のサービスは必ず悪化する。
こういう会社の製品は買わない。店に行かない。

122 :名刺は切らしておりまして:2012/01/15(日) 17:09:12.75 ID:+a2tMuyP
>>93
セルフ店にサービス期待するのはさすがに

94 :名刺は切らしておりまして:2012/01/15(日) 16:56:14.74 ID:Gkdc0HXm
ブラック過ぎる

95 :名刺は切らしておりまして:2012/01/15(日) 16:56:15.68 ID:zkhCQuHq
知り合いに派遣会社の従業員がいるんだけど、
その人が○○の自動車工場の100人くらいの従業員を束ねてるトップで、
リーダーっていう役職なんだけど、その人の時給、普通の従業員の50円アップだとか。
このスレッドに関係ないけど、そんなことを思い出した。


247 :名刺は切らしておりまして:2012/01/15(日) 18:38:35.78 ID:RTiZFP7V
>>95
転職前に建設会社にいたが、
下請けの作業員の方が給料良かったよ
管理職が楽して稼げるなんて、昔の話
今の世代は、羊のように倫理観高いから、そんなんなっちゃった


100 :名刺は切らしておりまして:2012/01/15(日) 16:59:23.61 ID:Pgsz7XQe
それでも店長やりたがるパートはいるだろうな
会社の思うつぼだね

103 :名刺は切らしておりまして:2012/01/15(日) 17:00:16.86 ID:S1FMwRPW
なんか、あったよな。
店長になったら、残業代がでなくなったとかって訴えた裁判。
実はコスト削減だったりして。



110 :名刺は切らしておりまして:2012/01/15(日) 17:01:46.27 ID:4X6s+Fve
最低ーな企業だな。

パートに責任有る仕事させていいのか?

社員は会社の家族みたいなもんだろ

俺は会社を愛してるぜ。

111 :名刺は切らしておりまして:2012/01/15(日) 17:01:46.81 ID:O5CskOg5
>地域に精通したパートを店長に登用することで常連客づくりなどに役立てる。

酷い詭弁だな

119 :名刺は切らしておりまして:2012/01/15(日) 17:04:45.00 ID:zkhCQuHq
>>111素直にリストラ、経費削減って言えばいいのにね。
会社の発表をそのまま報道するメディアも異常だけど。
そういうのを暴くのがメディアの仕事だろ。ね。


116 :名刺は切らしておりまして:2012/01/15(日) 17:03:28.43 ID:YhQgc1cm
頑張っても誰も豊かにならない。
本部だけ純利益の数字が意味もなく増えていく。

117 :名刺は切らしておりまして:2012/01/15(日) 17:03:52.29 ID:+1hisTry
法的に正社員を保護すれば保護するほど、
経営者からすれば保護するに値しない仕事は非正規でいいや、ということになる。
最低賃金もそうね。最低賃金を上げると、
最低賃金を下回る生産能力しかない人の仕事が無くなって生活保護が増える。


124 :名刺は切らしておりまして:2012/01/15(日) 17:12:14.97 ID:TrYT/2j4
このブラック企業は国を挙げて潰すべきだろ

125 :名刺は切らしておりまして:2012/01/15(日) 17:13:27.04 ID:J8r4bB2T
こういうのを見てると、パートの組合って絶対必要だなと思うよ。

127 :名刺は切らしておりまして:2012/01/15(日) 17:13:37.83 ID:HuI/UIjB
責任感の希薄なバイトが店長の店なんて行きたくねー!
それより現場知らん社員ばかりになっちゃって大丈夫なんかね?

128 :名刺は切らしておりまして:2012/01/15(日) 17:14:09.81 ID:hyVbIgKe
5年後には会社がありませんでした・・・

129 :名刺は切らしておりまして:2012/01/15(日) 17:14:30.86 ID:tQrBqJ3r
飴も愛情 鞭も愛情
じゃあ金かからない鞭のほうが得

って本気で思ってる連中だしなあ こういうのの上司とかって

144 :名刺は切らしておりまして:2012/01/15(日) 17:29:21.52 ID:AK0/bj35
地域密着などというどんなきれい事を言ったところで、

身分保障もないパートに愛社精神を求めることなど不公平だ。




145 :名刺は切らしておりまして:2012/01/15(日) 17:30:54.74 ID:4y3/xfii
>>144
ネズミーランドは愛社精神があるよ バイトでもww

あれをめざしてるんじゃね?

148 :名刺は切らしておりまして:2012/01/15(日) 17:31:47.27 ID:AK0/bj35
>>145
あれは「やりがい搾取」的な一種の宗教だから

149 :名刺は切らしておりまして:2012/01/15(日) 17:32:11.49 ID:/iNkKot8
>>145
結構カルト的ワンマンの飲食業界の社長に限って
ネズミーランド商法を崇拝してるからなぁw

152 :名刺は切らしておりまして:2012/01/15(日) 17:32:47.89 ID:4y3/xfii
>>148
最近はどこもそれを目指してるよww  ユニクロとか

183 :名刺は切らしておりまして:2012/01/15(日) 17:49:07.34 ID:8/rn3slj
>>149
浦安遊園地なんて特殊なだけなのにな
勘違いしてるのが多い


186 :名刺は切らしておりまして:2012/01/15(日) 17:50:32.34 ID:4y3/xfii
>>183
経営者はそうは考えない

なにが特殊?うちだってやれるだろう!やれや!と担当者に指示するだけ

146 :名刺は切らしておりまして:2012/01/15(日) 17:31:08.62 ID:5J6gqBg8
>>1
無責任経営の大拡大か

絶対に喰いに行かねえ

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2012-01-15 // category 経済ニュース // tag 飲食 //

@丸亀製麺、今後5年で全店の店長を正社員からパートに切り替え

投稿者
内容(適当に改行をいれてください。タグは使えません。英字のみによる投稿もご遠慮ください。)

  1. 名前:- 投稿日:2012年01月16日 00:01 ■コメントに返信
    元カレーチェーン正社員店長だったけど人不足で一日で系列店三店舗回って出勤朝9時帰宅朝4時が毎日続いて体壊したぞwww外食はマジでもうヤラネ
  2. 名前:名無しさん@ニュース2ちゃん 投稿日:2012年01月16日 00:38 ■コメントに返信
    値段競争させてるのは客だろ?
    外食産業だけを叩くのはおかしいんじゃね
  3. 名前:- 投稿日:2012年01月16日 05:53 ■コメントに返信
    ※2
    つ、釣られないんだからね!
  4. 名前:名無しさん 投稿日:2012年01月16日 13:27 ■コメントに返信
    ※2
    それ言うなら仕事がないのが原因だろ
    デフレを放置しすぎて需給バランスがおかしすぎる
    こんだけ需要不足になれば雇用環境が悪化するのは当然

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